Recettes

SMOOTHIE VERT DE SANTÉ

SMOOTHIE VERT DE SANTÉ

Rendement : 2 portions

  • 1 tasse de bananes
  • 2 grandes feuilles de kale
  • 6 morceaux de mangue congelés
  • ¼ tasse de persil bien tassé
  • 2 c. à table de graines de chanvre
  • Une pincée de sel rose de l’Hymalaya
  • Eau

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CRÈME TOFU AU CHOCOLAT

CRÈME TOFU AU CHOCOLAT

Un pur délice

6 à 8 portions

Préparation : 5 minutes

  • 1 lb de tofu, rincé et coupé en cubes
  • ¼ tasse d’huile de carthame
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 2 c. à soupe de cacao cru
  • 1 tasse de boisson d’amande non sucrée
  • 1 pincée de sel rose de l’Hymalaya
  • 1/3 tasse de miel non pasteurisé bio.

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VERRINE AU QUINOA

VERRINE AU QUINOA

  • 1 tasse de quinoa non cuit
  • 1 c. à thé de cannelle moulue
  • ¼ c. à thé de sel rose de l’Hymalaya
  • 1/3 de tasse de boisson d’amande non sucrée
  • 1 c. à soupe d’amandes effilées
  • 4 pommes râpées
  • 1 tasse de yogourt de coco
  • 1 c. à thé de beurre d’amande fondu
  • 1 c. à thé de miel non pasteurisé

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MUFFIN BANANES, DATTES ET NOIX

MUFFIN BANANES, DATTES ET NOIX

Rendement : 10 muffins

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 20 minutes

  • 2 ½ tasses de bananes en purée (3 à 4 bananes mûres)
  • ¼ tasse d’huile de carthame
  • ¼ tasse de boisson d’amande
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 3/4 tasse de noix de Grenoble hachées
  • 1 tasse de dattes coupées en petits morceaux.
  • 2 tasses de farine de sarrasin
  • 2 c. à thé de levure chimique
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel de mer

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SALADE DE FÈVES GERMÉES

SALADE DE FÈVES GERMÉES

4 à 6 portions

  • 3 tasses d’épinards
  • ½ lb de fèves germées
  • 3 branches de céleri
  • ½ tasse d’échalote
  • 8 oz de champignons tranchés minces
  • 1 piment rouge tranché finement
  • 2 tasses de riz brun cuit
  • 1 tasse de noix de cajou

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